En el marco de las VII Jornadas Bonaerenses de Alimentación “La Nutrición y sus determinantes”, la Universidad Nacional de La Matanza (UNLaM) brindó una clase abierta a la comunidad para mejorar los hábitos de salud, entre lo que se destacó la necesidad de abordar la salud desde un concepto positivo apoyado en los recursos sociales y personales, así como también la capacidad física.
La coordinadora de la Licenciatura en Nutrición, Graciela Areces, indicó que “la nutrición es una materia cotidiana que le debe interesar a todos” e instó a los alumnos a ser profesionales comprometidos, que puedan tener un feedback con el paciente y su potencial de salud.
Desde la charla, que tuvo lugar en el Auditorio José Martí de la Universidad, el profesor de la cátedra Educación para la Salud, Claudio Sánchez, consideró a la salud como “la armonia bio-psico-social de las que puede gozar una persona en la interacción dinámica con el medio en que vive”.
La definición del docente denota un modelo interaccionista en el que importa el modo en el que el hombre se sitúa y relaciona con su entorno, sin olvidar los factores psicológicos, políticos y económicos.
En la misma línea, los especialistas dejaron en claro que en la actualidad, una persona puede estar sana si puede gozar equilibradamente de sus facultades, disfrutar del bienestar y contribuir productivamente al progreso social, habida cuenta de que “al ocuparse de los que nos rodea, si el ambiente está mejor, yo también voy a estarlo”.
Asimismo, durante la jornada quedaron definidas las variables comprometidas en el concepto de salud en la actualidad, entre las que se tienen en cuenta la autopercepción, la autoestima, la actitud frente a la salud, la percepción de control, las convicciones y la percepción de los otros.
El profesor Sánchez instó a los alumnos a realizar actividad física regular y alimentarse saludablmente, y a disminuir el consumo de tabaco y de alcohol y fomentar las conductas que reducen riesgos de enfermedad como respetar las normas de tránsito y usar el cinturón de seguridad.